Eingemachtes

Rezepte

Saure Zucchini

Saure Zucchini

Zutaten:

2 Kg Zucchini

1 Kg Paprikaschoten

1 Kg Zwiebelscheiben

1 Flasche Gurkenmeister

1 L Wasser

1 L Apfelsaft

200 g Zucker

3 TL Salz

1 TL Curry

Pfeffer- und Senfkörner

etwas Dill

Saft von 2 Zitronen

Alles aufkochen, die geschnittenen Zucchine, Paprikaschoten und

Zwiebeln in die heiße Brühe geben und nochmals 5 Minuten aufkochen,

heiß in Gläser füllen und sofort verschrauben.

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                                                                                                          aktualisiert: 12.2.2010